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修行の日々

 3月5日(木)


パン作り大好き、オリーブおばさんです

CIMG8092.jpg

変なパン。

菓子パン生地に詰め込んだクリ―ムチーズが流れ出ちゃった

先日、製パン企業の製品開発をされていた方に、パン作りを習う機会があり

”低温長時間発酵”というのを、教えて頂きました。

いつもの製法とちがうので、なかなか生地の状態が難しく

・・・これも、失敗

・・・めげずに、作りつづけて、自分の物にしたいです~



CIMG8091.jpg

カレー。

お客様の御依頼で作りました



明日もマイペースで頑張ります





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