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挨拶が・・・

 11月18日(月)


”・・・寒いですね”という、挨拶から、お客様との会話が

始まる季節になりました

冷たい中、お越しくださる皆々様には、お出しするで、手も気持ちも

ほっこりしていただければ、嬉しいです


CIMG6592.jpg

がぼす、変身。

実家に行くたび、持ち帰る”かぼす”

果汁を搾った後の皮も、利用して、”めいこ”(朝ドラ)に負けじと

頑張っておりますっ

ホワイトリカーで”香り酒”・酢で”香り酢”

麹やら醤油やらで”麹カボス醤油味噌”など、いろいろ考案しましたっ



CIMG6591.jpg

今日のお弁当。

煮物のお豆さんは、”鞍かけ豆”という、めづらしい豆です

すこしねっとりとした食感が、なかなかクセになりますっ

きっちんオリーブのお料理は、何気ない中にも、ちょこっと素材に

工夫したり、以外な物と組み合わせたり・・・してますっ




北風さんとともに、きっちんオリーブに、今週はいろいろな御注文が

舞いこんできましたっ

10こ以上のお弁当や、オードブルなどなど・・・。

”こりゃ!頑張らなきゃ!!”と、自分自身に喝を入れておりますっ











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