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絶景・桜日和

 3月31日(火)


もう、今日しかないっってカンジの、お天気まわり・・・。

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桜の下で・・・。

近くの古墳公園の桜を愛でに、チョコットお店を抜け出してカメラに収めました

毎年、同じところの桜を愛でる喜び・・・

歳を重ねるごとに、桜への”想い”って深まりますよねっ



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今日のおべんとう。


早3月も終了。

④分の1年がすんだ

時の過ぎるのは、早いです・・・。

日々、充実して過ごしたいですねっ

就寝前に、今日は何をした???と考えるのが、習慣になっています。

そのために、今から・・・

マイブームの・・・

”低温長時間発酵”のパン生地を仕込みます~



明日もマイペースで頑張ります






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桜日和・・・

 3月30日(月)


とってもいいお天気

やっとウキウキする気候になりましたっ



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新たま煮。

昨日、沢山買ってきたので、早速お料理しましたっ

味付けは、昆布茶のみ。

ベイリーフを一枚入れて、圧力鍋3分で、トロトロ、甘ーいスープ完成

今日のお昼は、このスープとおにぎりでしたっ


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今日のお弁当。


夕方、お弁当の御注文電話・・・

”15こなんです~。”とっ

久しぶりの大量お弁当です

Wさん。いつもありがとうございます


さて、それでは、頑張って仕込みを始めます



雨降りの日曜

 3月29日(日)


昨日のお天気と、打って変り、今日は雨

皆々様、いかがお過ごしでしたか


昨日は父のお誕生日だったので、”紅白饅頭”をプレゼントしてきました

ついでに・・・

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りんごパン。

前の晩に焼いた、”入れ歯なしでもたべられそう・・・”な位ふわふわに焼いたパンも

持って行きましたっ

パンも”形”で表情が変わり、新しい花型は、とても可愛く焼けてませんか



狭山池近くを、今日、車で通りました

きれいに咲いていました

この辺りの遊歩道は、まだ・・・みたい。

一日、一日が ”桜、どうかしら?”と楽しみな日々が送れるこの季節です



今週もマイペース営業のきっちんオリーブです




陽射しぽかぽか

3月27日(金)


きっちんオリーブの店内は午後からは陽射しポカポカ、いい気持ち~ 

お客様との会話も弾みますっ


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今日のお弁当。


昨日の”パンがた”を使いたくって、閉店後から、おもむろにパン作りを

始めております

最近、悪者扱いされている ”炭水化物”ですが

オリーブおばさんは、”粉”好きなので・・・

なかなかヘルシー生活が出来ない・・・

でも、毎日 ”発酵食品”を摂って、健康です~



もう金曜。

今週も元気にお仕事が出来たことに感謝です


週末は、桜があちこちで咲き始めそうですねっ

楽しい週末をお過ごしくださいねっ

   *今週もブログにおつきあい、ありがとうございました*




今日は温か・・・

 3月26日(木)


近くの公園のしだれ桜が、咲き始めてます

春の陽射しが嬉しい



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パン型。計量スプーン。

買っちゃいましたっ

パン焼きが今以上に楽しくなるわ~



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今日のお弁当。



オープン前にお馴染み様のYさん、Wさん

”時間ある時、プディング、作っておいて~!”と・・・。

昨日、作ったので、取りにお越しくださいました

初めてのご来店の時は ”息子は中学生”とおっしゃっていました。

春には大学生になられるとか・・・。

時は流れています



明日もがんばります






今日もまだ寒い

 3月25日(水)


ランチにお越しのお客様のだい1声・・・”寒いわ~今日も”

吹く風も冷たく、空も冬空・・・。

・・・お寒い中のご来店、ありがとうございます



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パン。


最近、異様にパンが焼きたい!オリーブおばさん

去年の今頃は、異様にミシン遊びに高じておりました

でも、何かに夢中になれるって、いい事です~


”お弁当いけます?”

”おいくつですか?”

”6こ”

”ご飯が・・・・ご飯が・・・

せっかくの御注文をお断りして、すみません

2,3つなら当日対応できますが、なるべく前日御注文でお願いします



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今日のお弁当。



のんびり、まったりマイペース。

自分もお客様も楽しめるような環境で営業しております


明日もマイペースのきっちんオリーブです



今日も寒い

 3月25日(火)


昼過ぎ、みぞれ交じりの雨が・・・

桜も、先っぽにピンク色を見せながら、固まっているようです


夕方、お散歩していると、お馴染み様の中学女子Yちゃんが・・・・

元気な声をかけてくれましたっ

会うたびに、成長していく子供さんを見るのは、楽しいものです



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今日のお弁当。



明日もまだ寒いようです

温かくしてお過ごしくださいねっ




春休み直前

 3月23日(月)


小学校の給食も、もうないようです。

明日は終業式。・・・先生達がランチにお越しくださいましたっ



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今日のお弁当。

いつもお届けしている、Sさん。

風邪気味の御様子でした。

ランチのお越しの、S野先生もお風邪のようでした。

日によって、寒暖差が激しく、体調をくずしやすいです・・・

どうぞ、お気をつけください



今日も楽しく、マイペース

明日もがんばります




ゆっくり休日

 3月22日(日)


土曜、日曜と両日とも家に居られたので、いろいろ用が片付きましたっ

でも、そんな時は・・・

ついつい”用”を作る、オリーブおばさん

昨夜、パン種を仕込んで、今日は、家事と”パン”との同時進行

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ミニ食パン。

写真は撮り忘れましたが、もう1種、初めての生地の”菓子パン”も焼きましたっ



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しらす丼。

パンの焼いている間に、手づくりラー油&手づくり麺つゆをかけての

”しらす丼”のお昼です~

自分なりの使いやすい”オリジナル調味料”をつくっておくと

とっても便利です



今週もマイペースで頑張ります




無事に・・・

 3月20日(金)


義兄も、天に昇りました。

人のはかなさを感じつつ、今日も元気なオリーブおばさんです



生きているのは、”人間”だけではない・・・。

”酵母”も生きてる

生き物相手の、”パン作り”は奥が深く、楽しい~

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よもぎ甘納豆パン。

”低温長時間発酵”です~

ちょっと、”コツ”がつかめて来て、今、とっても面白い・・・

”夢中”になっている今、何度も何度も繰り返し、作っております



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今日のお弁当。



遊歩道の雪柳も、日当たりのよい良い所は、咲いてきてます。

これから、花の季節

お散歩が楽しくなりますねっ


週末はどんな気候かしら?

体調を壊しやすいのが、この時期。

どうぞ皆々様、お気をつけてお過ごしくださいねっ
    
  *今週もブログにおつきあいありがとうございました*



温かな本日

 3月17日(火)


春は活動の季節。

・・・とはいえ、季節も巡るもの。

”生”も巡るもの。

オリーブおじさんの義兄が、今朝がた、永眠しました。


明後日、木曜は臨時休業させていただきます。
  
  (明日は、マイペースで営業します。)


平凡な日々に喜びを~






軽い体操が・・・

 3月16日(月)

テレビで、認知症は防げる!って、見ました

最近、物忘れがひどいオリーブおばさん

・・・皆々様がいらっしゃらない場合、ひとりで予防のため”、ひとりダンス”を

踊っている場合も、あるかも・・・


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山食。

ゆうべからの ”低温長時間発酵”生地と、ふつう発酵の生地と

焼き比べをしました

最近”パン作り”も、自分なりにいろんなテーマを決めて焼いております

何でもいいから、日々 ”達成感”を味わえる過ごし方を心がけています



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今日のお弁当。


明日は温かくなるようですね

桜のつぼみの先に、”ピンク”がでてくるかも・・・


明日もがんばります





冴えないお天気・・・

 3月15日(日)


寒いし、雨だし・・・やな、お天気


金曜は少し早めにお店を閉めて、母を連れて、琵琶湖方面へ行ってきましたっ

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買ったもの。


アウトレットモール、初体験の母は、いろんなお店を楽しんでおりましたっ

若いお店の方との会話も、なかなかのもの

道の駅では、ぽん菓子のおじさんとおしゃべり・・・。

琵琶湖大橋の景色も楽しんでくれたようです



この週末は、チョッピリ親孝行気分。

子供の成長、自分の老化、親の高齢化・・・

元気なうちに、出来ることはしとかなきゃ~



今週もマイペースで頑張ります




陽射しにウキウキ

 3月13日(金)


春らしい陽射しで、気分も身体も軽やか・・・



”お久しぶり~”と、お馴染み様Kさんのご来店

お馴染み様のお元気なお顔を拝見すると、ほんとに嬉しくなっちゃいますっ

いろんなおしゃべり~楽しいひととき~



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今日のお弁当。



3月も半分が過ぎようとしています。

温かくなりつつ、桜咲くのを待つこの季節は・・・

毎年感じることですが・・・

いいものですねっ



どうぞ楽しい週末をお過ごしくださいねっ

  *今週もブログにおつきあい、ありがとうございました*



第2木曜・・・

 3月12日(木)


臨時休業でした

お電話下さったお方様、すみません。

どうぞ又のお電話をお待ちしています



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お料理教室。

  ・鰆の菜の花やき

  ・甘酢赤玉ねぎ

  ・菜の花のお浸し

  ・沢煮椀         ・白飯


今月も皆々様と楽しくお料理してきました


明日はご予約様のランチとなっております。

日々マイペースでのきっちんオリーブです





3月11日(水)


今日も寒い一日でした・・・。


”帰って着替えて、ランチに来ます!” っと、制服姿の女子2名。

小学生グループ、中学生女子にも安心してご来店頂いております

可愛い女子会話が心地よい、きっちんオリーブでした


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今日のお弁当。


チョッピリ早終いして、美容室に・・・

いつも嬉しいお言葉・・・・”髪年齢、若いですよ!”って



明日は出張講師に行ってきます。

臨時休業となります。宜しくお願いします



寒い、寒い

 3月10日(火)


雪が舞ったり、強風が吹き荒れたり・・・

そこまできていた ”春ちゃん”、かくれんぼ

・・・こんな寒い中のご来店、本日もありがとうございます


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スケール。


ず~っつと欲しかった、秤量0,1の秤ですっ

ネットでみつけたので、思い切って買っちゃいましたっ

本日、佐川急便の、いつものおじちゃんが届けてくれました



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チョコパン。

イーストを計るのが、正確にできます~!!

ますます、パン作りが楽しみになります~



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今日のお弁当。


明日も寒い!?

あさっては、臨時休業ですので、ご了承ください



明日も、のんびりまったり営業のきっちんオリーブです




故障続き・・・

 3月9日(月)


2,3、週間前の冷蔵庫の故障に続き、テレビの故障・・・

今度は、なにが故障する


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今日のお弁当。


食材も、”春”盛りで、菜の花、えんどうも出てますねっ

今週は ”わかごぼう”を使っています


一日雨降り

のんびり過ごしました

明日もマイペースですっ



電車で・・・

 3月8日(日)


お彼岸には早いんですが、一心寺さんにお参りに行ってきましたっ

いつものようにお参りして、今日は ”お帰り順路”が示してあり

そちらに進むと・・・

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遺跡。

この辺りは、真田幸村スポットが多い地ですが、一心寺の墓地内にも・・・

・・・でも、あまりにも素っ気ない表示の仕方ですよね・・・。


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天王寺界隈散歩を楽しんできましたっ



奈良のお水とりが済めば、春が来ると、関西では言われています。

もう少し・・・。

今週は、木曜が休業となります。

今週も宜しくお願いします












遅くなっちゃった・・・

 3月6日(金)


いろいろ調べ物をしていて、ブログを更新し忘れるれるところでした

”低温長時間発酵”の事。

OL時代の料理本を出してきたり、天然酵母パンの発酵をおさらいしたり

自分なりに、納得したくて、今は頭の中は、パンの事でいっぱいです



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今日のお弁当。


今日は1:30過ぎからのご来店が相次ぎ、お馴染み様お断りで、ほんとうに

すみません。

いつも気をきかせて、遅めにご来店くださるんですが、

今日のきっちんオリーブは、意外な展開でした

いろんな日がありますが、マイペースで営業しております



今週も無事に終了。

来週は、木曜は、”講師ッ出張”です。・・・1か月って早いですね

週末、どうぞお元気で過ごしくださいねっ

  *今週もブログにお付き合い、ありがとうございました*



修行の日々

 3月5日(木)


パン作り大好き、オリーブおばさんです

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変なパン。

菓子パン生地に詰め込んだクリ―ムチーズが流れ出ちゃった

先日、製パン企業の製品開発をされていた方に、パン作りを習う機会があり

”低温長時間発酵”というのを、教えて頂きました。

いつもの製法とちがうので、なかなか生地の状態が難しく

・・・これも、失敗

・・・めげずに、作りつづけて、自分の物にしたいです~



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カレー。

お客様の御依頼で作りました



明日もマイペースで頑張ります





温かな・・・

 3月4日(水)


いい心地の一日でしたねっ


姉が友人とランチに来てくれて、いっぱいおしゃべりの1日でしたっ

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今日のお弁当。



いい季節は、花粉の季節

オリーブおばさんは、”鼻”は、だいぶ克服できましたが

”目”のかいかいには、悩まされています



明日も、のんびり頑張ります




桃の節句

 3月3日(火)


今日は、楽しい雛祭り~

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春を感じるお花。

友人、知人からお花を頂きましたっ

細々マイペースで営業のきっちんオリーブも、本日で8歳になりましたっ

・・・ほんとに、月日の流れるのは、早いものですねっ



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今日のお弁当。

毎日お届けのこのお方様とも、6年位のお付き合いになります

目の前のお仕事をこなし、日々楽しみながら、自分の ”分”をわきまえ

マイペースのオリーブおばさんです

そして、ご理解いただけるお客様に恵まれ、本当に

嬉しいですっ



これからも、宜しくお願いします




ほろ酔い・・・

 3月2日(月)


一日早い、白酒・・・ではありませんが・・・・

たっぷり酒粕の粕汁~

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今夜はかす汁。

一杯目は、そのまま

二杯目は、お餅をいれて

三杯目は、もう、食べ過ぎ・・・・

今日、友人が ”・・・粕汁しよ~!”その一言で、わが家の献立が決まりましたっ



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今日のお弁当。



今日は寒かったですよね。

そして明日は又、お天気が悪いとか・・・

そして、いろんな行事が多くなる3月。

ミニ集会には、どうぞきっちんオリーブを便利にご利用下さいねっ


明日もひっそり営業のきっちんオリーブです




弥生、3月・・・

 3月1日(日)


雨で始まりました。3月。

昨日の快晴、温かなな日とは裏腹に、今日は一日、雨

昨日は、ちょこっと用があり、出かけてましたが・・・

今日は・・・

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おひるごはん。

ありあわせ炒飯を食べて、”葉菜の森”方面へ買い物に

ふと、オリーブおじさんが・・・

  ”環境公園の梅、どうかな~!”とっ

左折せづ、右折して、雨の中のお花見を楽しんできましたっ

カメラを所持していなかったのが、悔やまれます

しだれ梅が多く、目の前に梅を鑑賞できます。

まだ少し、水仙も咲いていて、香りに包まれます

黄色い菜の花が一面に見られ、”元気”をもらえました

チューリップ、ラッパ水仙が、10cm位に育ってました。

・・・花のシーズンがもう、そこまで来ていますっ



今週もマイペース営業のきっちんオリーブです



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