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快晴・・・

 11月30日(日)


気持ちのいい~本日ですね

昨日は雨に遭いながら、”鶴橋””木津市場”へ行ってきましたっ

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お買いもの。

今までは、お取り寄せで買っていた ”赤こんにゃく”ですが

木津市場の、とあるお店が置いているを知りました

今回2回目の木津市場。

第4土曜は催しがあるらしく、”ちゃんこ汁”をサービスでいただけましたっ

干瓢は、鶴橋のいつもの乾物屋さん。

いつものおじいちゃんが居なくて・・・、お店のお姉さんに聞くと・・・

”もうすぐ、来ます!”との事。

・・・よかったお元気で

少しづつ、”おせち”の準備にとりかかります



今日は、朝一番にDOCOMOに行って、不具合や使い方の相談。

いろんな単語が出てくる中、オリーブおばさんの頭脳ではなかなか理解しづらく

懇切丁寧に教えていただけました その後・・・

用で ”おそばの*ガミ”さんの前を通ると ”晦日はそば、食べ放題”と

”今日は晦日だ!!!”

用を済ませ、”*ガミ”さんに行って、”晦日蕎麦食べ放題セット”の昼食

カメラを忘れちゃって、残念

帰宅後、お掃除に精だしました



明日からは、とても寒くなるようです

温かくして、明日からの寒さと、戦いましょう





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冬になると・・・

 11月28日(金)


鍋料理がお手軽、おいしい、あったまる

去年、友人に教えてもらい、重宝しているのが・・・

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煮込みラーメン。

いろんな鍋スープが出ていますが、”お味”は、いろいろ自分で工夫

するのが好きなオリーブおばさん

これは”干麺”がついているので、便利なんです



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今日のお弁当。



今日は、近くの小学校のマラソン大会だったようです

子供達が一生懸命走っているシーンと遭遇すると

つい”がんばりや~!”と声をかけてしまう、オリーブおばさんです



今週も早いものでもう、金曜。

そして11月もあとふつか・・・。

なんとなく、落ち着か無くなります・・・。このころから。

行きたいバーゲン。おせち材料の調達。みんなの帰省に備えての片付け。

でも、何となく、この”せわしなさ感”って、好きです



この週末は、鶴橋に、乾物などを買いにいってきます

  *今週もブログにおつきあい、ありがとうございました*





足かけ3日で・・・

 11月27日(木)


・・・焼きあがりましたっ

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自家製酵母パン。

おとといの就寝前に、仕込んだパン種が、本日やっと、完成

イーストパンと違い、所用時間が読めないのが、なかなか大変

でも、この寒い時期でも、酵母君が少しづつでも活動して

”パン”という産物が出来ることに、喜びと楽しさを感じますっ



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今日のお弁当。


のんびりゆっくり、お食事&ティータイム

今日からは、オルガンのBGMで、少しクリスマスムードを・・・。

本日のお客様も、ゆっくりとおしゃべりを楽しまれてました



あしたも、頑張ります




スパイスの香り~

 11月26日(水)


毎年同じ時期に、同じ事ができる喜び

連日、スパイスの香りに包まれて・・・

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シュトレン。

イエス様を包んだ、おくるみの形を模しているそうです

それで・・・ほっこり、和む感じがするんですねっ

お電話にて、お気軽にご注文くださいねっ

(バター不足、諸経費値上がりのため、今年は700円でお願いします)



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今日のお弁当。


もう11月もあとすこし・・・。

12月の声をきくと、もう、気分は歳末・・・となり

なんだか、落ち着かなくなります・・・。

昔は、10月頃のお天気のよい日に、少しづつお掃除をしたりしてました。

が、もう、最近は、そんな気力もなく、”まっ、いいか!”



明日もマイペースで頑張ります












おやつ三昧

 11月25日(火)


雨降りです

こんな日は、オリーブおばさんもゆっくり、ティータイム(毎日してますが・・・

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おみやげお菓子。

SAで形の可愛さに、一目ぼれした、ピーナッツ最中。

息子らのお気に入り喫茶店で、嫁のおススメの、ビスカウト。

中華街では、中華菓子。

当分、糖分摂りすぎになりそう



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今日のお弁当。

もう、お店には”シュトレン”が並び始めてますね

先日、友人からも”注文”がありました

本日、ただ今、今年のお初を、発酵中

OL時代の友人からも、依頼があり、嬉しいです

モチロン、お客様からのご依頼も承りますので、宜しくどうぞ~


明日のお天気は、どうでしょう?

雨でも晴れでも、マイペースで頑張ってます




東京だよ、おっかさん・・・


 11月24日(月)


今日は臨時休業でした

長男んちに行って、いろんな所に出かけてきましたっ

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富士山。

行きがけの車窓からは、きれいな ”富士山”に出会え、楽しい旅の予感

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西郷どん。

親孝行の最初は、”西郷さん”と”母”のご対面でしょうか・・・

でも、この母は、上野で行きたかったところが・・・

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魚やさんの自社ビル。

テレビか何かで知って、行ってみたかったんです

御徒町にあるので、アメ横を楽しんで、ココに向かいました。

まるで、築地!? (行ったことないけど)

いろんなお魚が所せましとあり、お料理したくなります~

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横浜。  

どこに出かけるのも、まづは ”食”がテーマの、オリーブおばさん

横浜中華街は、長い間、行ってみたかったところ~

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港の風景も、レトロな建物のセレクトショップも、なんか、関西と違って

垢ぬけています~

息子とこのように、いろんな所へ出かけたのは

本当に久しぶり

楽しい連休をすごしました



今週も明日からがんばります








連休ですね。

 11月21日(金)


今月2回目の連休を控えた、本日・・・、きっちんオリーブはお弁当に

大わらわでした~

お届けは、オリーブおじさんが大活躍してくれるので、”内助の功”

家族の協力、皆々様の”オリーブ、お気に入り応援”で細々と

頑張っております



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今日のお弁当。



寒い日が続いておりましたが、明日からは、少し和らいで11月上旬の陽気の

ようです

着るもの、重ね履きの靴下・・・などなど、ちょっとした気候の違いに

あたふたする、オリーブおばさんであります

月曜(振り替え休日)は、臨時休業させていただきます

どうぞ皆々様、紅葉を愛でるのもいいようです~。

  *今週もブログにおつきあい、ありがとうございました*







最近、この形・・・

 11月20日(木)


パンを焼くことは、オリーブおばさんの、余暇の過ごし方であり、日常の

楽しみ方のひとつ

”どんな材料で?甘系?お食事系?素朴系?”

そこに、”どんな成形、どんなビジュアル?”

など、いろいろ思いあぐねて、行動にとりかかります

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干し芋いりシナモンパン。

さいきん、このクルクル形がお気に入り

広げた生地に具材をのせて、くるくる巻いて、切る。

そんな成形なんですが、このような形に焼きあがるためにも

数々の試行錯誤があるんです

・・・好きなことは色々追及して、上達するんですね

いわゆる・・・”好きこそものの、上手なれ”って事か・・・




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今日のお弁当。



”ご飯、おいしい!”ってよく、言われます

オリーブおじさんの洗米がいいのか・・・

オリーブおばさんの水加減がいいのか・・・

ガス炊飯器がお利口さん、なのか・・・

ご飯がおいしいと、ついつい食が進むので、

この歳になっても、なかなか”腹八分目”ができない、オリーブおばさんは

毎日、危機です

おいしく元気でたべられる事が、何よりですね



もう、明日は金曜。

24日(月。祝)は所用のため、休業させていただきます

明日もがんばります




おもいきって・・・

 11月19日(水)


・・・買っちゃいましたっ

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バケツ。

たかが、バケツを買うのに、こんなに、”決断”に悩むなんて・・・

”抗酸化”作用のある、バケツ。

生ごみを入れておいても、臭わない・・・

”物”が長持ち・・・

発酵が促進される・・・

そんな効果がある!と、耳にしたので、欲しいと、悩んでました

巧く使いこなせ、効果があることを実感できるよう

日々、又、いろんな物を仕込んでみます



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今日のお弁当。



今日から”旧式ストーブ”使用です

第一弾!ブタの角煮のお鍋が、かかってます



明日も頑張ります




そうだっ!!

 11月18日(火)


はたと、きがついた

”自家製酵母とイーストをブレンド使いしたら、時短でできる

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柿ジャムパン。

邪道かもしれません

でも、両者のいいとこ取りで、お手軽に”天然酵母”を身体に取り入れられるなら・・・。

思い立ったら、即、行動

両者の割合は、適当

でも、いつもの発酵時間+アルファーで、巧く、おいしく、焼けちゃった



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今日のお弁当。



晴れたり、曇ったり・・・。

これからは、こんなお天気が多くなりますね。

寒くなり、家の中にいる時間が増えると、ついつい”お口”が

動いて、おやつを食べ過ぎる

着膨れとで、丸々身体になる危険がいっぱいの季節です



明日も頑張ります





出来るかな?

11月17日月曜


タブレットからの、ひとりごと、です😅

「今、ロゼでお買い物。お弁当作っておいてください。

帰りに寄ります。」と❗

…ロゼにも、色々と売っているのにわざわざお弁当を

御注文くださるなんて😍

こんな悦びが、細やかながらでも、お店続けられる

大きな力になります🎶


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今日のお弁当。


写真までは、タブレット。

写真を取り込むことが、今の、オリーブおばさんでは、不可能なので

写真からは、パソコンです

次々、技術の進歩で、もう・・・すごい・・・世の中ですよね

ITの未知なる世界、微生物などの、まだ解明されない、古代からの世界。

色んな物事に興味を持つと、楽しいですねっ


今日も寒いです。

どうぞ温かくして、お過ごしくださいね








陽だまり・・・

 11月16日(日)


温かな陽射しが嬉しい、本日でした

陽だまりにまどろむ、猫ちゃんの気持ちがわかります


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講演。

・・・というよりは、”講義”でした

久しぶりに、長時間、”椅子にすわる”体制で集中して、お話を

聞いてきましたっ

”酵母””酵素””抗酸化””免疫力”などなど、身体に”よし!”とされている事に

とても興味がある、おり―ブおばさんです

少しでも自分なりに理解できれば~と、思っています。

微生物って、なかなか興味深いです・・・。

・・・息子の本を引っ張り出してこなきゃ~



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お寿司。

オープンの目玉商品

実家から、車5分圏内に、スーパーセンター*―クワが出来ましたっ

道路を隔てて、先月は、*オンも

次々に大きなお店が、オープン。

この辺りでも、羽曳野にスーパーが出来るそうだし・・・

人口減っているのに・・・既存店は・・・???

お店が出来て嬉しいけれど、いろいろ考えちゃいます



今週も頑張ります




友人きたりなば、暮遠からじ

 11月14日(金)


タブレットから、なかなか写真入りで更新できなくて・・・

今日もパソコンからの更新です

今日は友人がご主人とともに、”重箱”を持ってランチに来てくれましたっ

オープン時から欠かさず注文いただいてます
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頂きもの。

そして、こんな”おみやげ”まで、いただいちゃいましたっ



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今日のお弁当。


オープン前に近くのM荘に、お届け弁当も作りましたっ

昨日の料理教室でも、ある生徒さんが ”先生のお弁当、よく食べてるのよ!”と

意外なところで、いろんな皆さまのお口に、きっちんオリーブのお弁当が

届いているようです



急に寒くなった、今週

皆々様、体調、大丈夫ですか

週末、寒さ、和らぐかしら???

オリーブおばさんは、公民館主催の”酵母のお話”を聞きに行きます。

いろんなお話聞いて、パン作りやお料理に役立てたいと思います


どうぞ、週末、お風邪などを召されませんように

  *今週もブログにおつきあい、ありがとうございました*









やって来た!来た!

 11月13日(木)


・・・寒太郎

大好きなんです~北風小僧の寒太郎~の歌がっ

ただただ寒くて、寒さ嫌いのオリーブおばさんなんですが、こんな歌を

口ずさんだり、寒いからこそ楽しめる事を考えたりして

冬をのりきっている、毎年でございます

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紅葉。

近くの津々山台公園。

まだらさが、とってもきれい

公民館の帰り道は、この紅葉を愛でながら・・・



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料理教室。

早、1年が過ぎた、”先生”役。

オリーブおばさんの母親世代の方とともに、楽しくお料理しています

今日の献立は・・・

  ・じゃがいもと鮭缶のおやき

  ・大根とハルサメのオイスターソースいため

  ・サラダ

  ・コーンスープ

  ・きのこご飯

各テーブルから ”おいしい” ”今晩、やってみよ” ”***こんな使い方、あるんだ”

などなどというお声が聞こえると、安堵いたします

・・・ということで、本日は臨時休業でした。

講習中は電話電源を切っております。

お電話が入っていましたが、お電話のお方様、ごめんなさい

どうぞ、またのお電話をお待ちしております


明日は、平常、マイペース営業です




考え中

 11月12日(水)


いろんなお店やデパートの冊子を見ては”おせち”のヒントがないか思案の日々

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大根煮。

人参を射込んで”曙煮”

大根部分を長方形にカットして”日ノ丸大根”

”おせち”なんて、あんまり家族が食べないわ~とか、そんな会話を耳にする

ことがあります。

わが家は、結婚して以来、欠かしたことがありません。

だって、家族其々の好物をメインに、”これぞ、おせち!”って物を

わが家好みのお味で数種、詰め合わせる・・・。

いつもの献立でも、松葉をあしらったり、水引を飾ったり・・・

それだけで、”おせち”になっちゃうから、楽しいです

色んな事、同じするなら、嫌々ではなく、楽しんでしなきゃねっ

オープン以来、毎年の”おせち”

でも、商品として、皆さまにご満足」いただけるか・・・と毎回不安になります。

でも、毎回、新しいお料理が完成して、それが”おいしい”くできると

ああ、よかった!と喜びにかわります




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ごぱん。

生地に100グラムのご飯をいれました。

海苔佃煮とごマをまいて、”和定食パン”です



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今日のお弁当。



明日は、出張講師のため、臨時休業させていただきます

ランチのご予約電話のお方様、どうぞ、またの機会をお待ちしております



あしたも頑張ります




よく忘れる・・・

 11月11日(火)


閉店後、スーパーへお買いもの

あっ!忘れた、メモ

宅急便に肝心の品物を入れ忘れたり・・・

嫌になっちゃいます

そうそ、お馴染み様も、今日・・・ランチしお越しになって・・・

”玄関に、重箱をおいてたのに、持ってくるの、わすれたわ!”と

・・・オリーブおばさんだけじゃなかった

毎年のご注文、ありがとうございます




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お弁当。

3歳のお子様ようにと、ご注文いただきましたっ

友人の娘さんの教えてもらった ”ふりふりおにぎり器”が役だっていますっ

孫も大好きな”手づくりかつおふりかけ”をまぶしました

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今日のお弁当。


暖房器の準備、OKのわが家。

・・・夕方からは、さむいですね。

お風呂がご馳走の季節です~足の指先が伸びて行く、あの感触が

とてもいいですよね

皆々様もバスタイム、楽しんでくださいねっ





冷えますね。

 11月10日(月)


日が落ちると、冷え込みますね

ネックウォーマー、レッグウォーマー、ひざかけ、などの出番がやってきました



明日は、おかず納品の日

今回は”コロッケ”なので今日は仕込みに精だしていました



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今日のお弁当。



午後から姉がおしゃべりに来てくれました

のんびりムードのきっちんオリーブです~

明日も、がんばります




梅田まで・・・

 11月9日(日)


オリーブおじさんは、ダッチオーブンの講習会へ・・・

オリーブおばさんは、友人と梅田へ・・・

今頃なんですが、初めて、グランフロントに行ってきました

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近大まぐろ。

並んで、近大マグロ、食べてきましたっ

そのあと、カフェでおしゃべり~

お手洗いにも、行きました

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パウダールーム。

広くて、きれいなお手洗いは”休憩所”にもなるように、椅子もあり

ジュースの販売機もあって、ここで、ゆっくりくつろげるわ~


今は食品だけになった、伊勢丹で・・・

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チーズケーキ。

箕面にある、チーズケーキの有名店”デリデュース”。

一度食べてみたかったんです

梅田通の友人に、”伊勢丹にでてるよ!”とおしえてもらったので

お土産に買って帰りましたっ



今週も、マイペースで頑張ります





楽しい~

 11月7日(金)


・・・パン作り

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豆パン。

”いとこ煮”用に煮た”小豆”と、”酢大豆”を使ってのパン作り~

”パン作り”は、いろんな具材を使えるので、

”この、中途半端に残った物、どうしよう!?”てな時に重宝する技術です

抹茶クリームを使って、おいしい”和パン”が焼けましたっ



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今日のお弁当。


今日、大学にお届けに行くと、大学祭の準備が着々とされていました。

学生さんには、とても楽しく、想いでになるんでしょうね

息子らも、学際の準備委員長とか、サークルでのアナウンスとか・・・

何やら一生懸命やっていたみたい・・・。



公民館でも、”公民館祭り”がある、この週末

皆々様にご予定は???

オリーブおばさんは、OL時代(死語)の友人と会います

フェイスブックしなくても、大切な友人とは、30年、40年とつながっています

お天気回りが又悪いみたいですね

どうぞ皆々様、お元気にお過ごしくださいねっ

   *今週もブログにおつきあい、ありがとうございます*





鍋野菜

 11月6日(木)


夕べは粕汁でしたが、その前は、”鍋”が続いておりました。

すると、今日、友人が・・・

”鍋、よくしているみたいだから・・・!”と、白菜を持ってきてくれました

そして、使いなれない”たぶレット”操作をいろいろ、おしえてもらいました

でも、まだまだ未熟者

はやく、ブログがスムースに写真入りで出来るようになりたいわ~



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今日のお弁当。


”甘酒”やってます

”麹””酒粕”どちらも、あります

”おぜんざい”あります

昔ながらの”茶店”の”きっちんオリーブ”です




一日が早い・・・

 11月5日(水)


一日過ぎるのが、早いっ

今日は静かなきっちんオリーブでしたが、何やかやと立ちっぱなしで

作業しておりました

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吊るし柿。

初めての挑戦、吊るし柿。ちょうど自分好みの”まだ、やわ、やわ”状態で

初お味見

自然の成せる技に、感心ひとしきりのオリーブおばさんであります


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かぼす。

実家に1本だけある、カボスの木。

ことしもたわわに、実をつけましたっ

果汁を搾り・・・果皮は・・・

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香り酒。

砂糖、ホワイトリカーで浸けると、ケーキ作りに重宝な”香り酒”になります

”果実酒”ならぬ、”果皮酒”です

摂り置いた”種”は、乾燥させると、”カラカラ”といい音がします

”へちま”に詰めて、”作りマラカス”も作れますよ~

ひとつ丸ごと、使い切ります

熟成してきた”塩麹”をミキサーにかけて・・・

買い置きの”酒粕”を、ペーストにしたり・・・

その酒粕ペースト利用で、”コチュジャン”を作ったり・・・

鰹ふりかけを粉砕したり・・・

このような、調理の”奥の手”準備が、なかなか大変なんです

気がつけば、外は夕暮れ・・・

秋は、物悲しい・・・。


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今日のお弁当。


じんじんと冷え込んできています

昨日もおとといも ”鍋”でした

今夜は、粕汁にします




お電話・・・

 11月4日(火)


・・・ありがとうございます

特に、”予約!”のお店ではないのですが、テーブル2つの小さな店舗

なので、満席の場合、申し訳なくて・・・

 ”事前のお電話をしていただけると、うれしい”システムなんです~

本日、お電話のお方様、どうぞ、又のお電話をお待ちしております



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今日のお弁当。



寝具も冬支度。

みなみなさん~、もう、毛布は使われてますか???

暖房器は、もう、お使いですか???

一度使い始めると、習慣的にスイッチONしちゃうので

毎年、最初の第1歩が悩まれる、このシーズンですね

・・・さむがり、オリーブおばさんです・・・



明日の朝も冷え込むのかな~

どうぞお身体にお気をつけ下さいねっ





文化の日

 11月3日(月)

 
昔から、10月10日・11月3日は、晴天の日!といわれているのに、

今日も晴れたり、曇ったりの、関西地方です

風は冷たく、強く、冬の訪れ!?



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シフォンケーキ。

焼きあがったばかりのシフォンケーキですっ

ケーキを焼いている時の、香りは・・幸せの香りとでも、言いたくなります。

この香りに包まれながら、手作りコチュジャンや、鰹ふりかけを作って

おりました (なんと、ミスマッチ

オリーブおばさん、一押しの、”きっちんオリーブの手つくりシフォンケーキ”

優しくフォークをいれると、”シュワ―ッ”と、ケーキのささやきが聞こえます

理由はわかりませんが、マイ・レシピで、鼻歌交じりに作っても

毎回、”ささやき”が聞こえる、ケーキにやきあがるんです

どうぞ、一度、ご賞味くださいねっ


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今日のお弁当。


今年は紅葉は美しいとか・・・。

この辺りの街路樹も色づいてきています。

夏、木陰をつくっていた木々も、紅葉し、落葉し・・・

そして、冬に力を蓄え、春の新緑。

四季があるという事は、命を考える事につながりますね



どうぞ、温かくして、お過ごしくださいねっ

明日からの学校、お仕事、がんばって~




久しぶりに~

 11月2日(日)


・・・自転車に乗りましたっ

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折り畳み自転車。

こんなに若々しい、爽やかな自転車が、わが家にやってきましたっ

全く予期せぬ出来事

”タブレット”契約しました。

抽選会をしていました。

2等、大当たり

くじ運のないオリーブおばさんに、女神はほほ笑んでくれました



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ららぽーと。

和泉市に先日オープンした、ららぽーとへ、チョイドライヴしました

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機関車トーマス。

ちびっこに人気の ”トーマス”コーナーがあるというので、孫が来た時に・・・と

視察です~

スーパーは、全農(COOP?)が入っていました。

今まで、なー~んにもなった所に、巨大な施設(コストコ・ららぽーと)ができて

車の流れが、がらっと変わりました。

でも、わが家から30分位なので、いい距離です・・・



今週もマイペースで頑張ります




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