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6月・・・

 6月30日(月)


最終日の本日、多忙なきっちんオリーブでしたっ

お電話をくださった、お若そうな男性・・・又のお電話、ご来店を

お待ちしていますっ

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今日のお弁当。


今年半分、無事に終わりましたっ

明日も、がんばります




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季節物

 6月29日(日)


梅、生姜の季節ですが、この時期もうひとつ・・・それは、らっきょ

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らっきょ漬け。

初チャレンジ

らっきょは、あまり好きじゃないんです

でも、いろんな味で漬けたら、食べられるようになるかも!?

・・・浸かり頃が楽しみですっ



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朝ご飯。

今朝はゆっくり”自宅モーニング”しました

久しぶりの自家製サンドウィッチは、残り物の卵焼き使用です



6月もあすで終了

”今年半分も、元気で過ごせた!”と満足できるよう・・・

明日も無事に、元気でありますよう・・・

マイペースで頑張ってます







曇天・・・

 6月27日(金)


昨日夕方の、急な大粒の雨

そして本日の、一日中のこのうっとうしいさ

”いかにも、梅雨”ってカンジで、気分もおもくなっちゃいますね

そしてこの時期のこんなん・・・

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新生姜。

今、最盛期

今年2度目の生姜仕事ですっ

今年は例年より、チョッピリお安いカンジがします

甘酢生姜は、先の部分の”ピンク”のところが”発色”するらしいですよ

なので、今回はそれを意識して、”先”も大切にして

たんまり使いましたっ

こうした季節の食材仕事は、季節感を感じながら

例年のこの時期のいろんな事を思い起こしながら

出来あがる楽しみと、作る幸福感が味わえますよねっ



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今日のお弁当。


静かな今週の終わりです・・・。

週末のお天気は、かしら???

ゆっくり、のんびり、過ごします

みなみなさまも、お元気にお過ごしくださいねっ

  *今週もブログにおつきあい、ありがとうございました*




よなべ仕事

 6月26日(木)


昨日は、いつも晩にする仕込みが早く終わり、お風呂も済ませたのが

10時過ぎ。

”今から、ミシンでもかけるか!”

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手づくりバッグ。

長めのファスナーを付けて、長財布も出し入れしやすくしましたっ

肩ひもは、京都でみつけた組みひもを使いましたっ




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今日のお弁当。

夕方、お届け弁当のご予約のお方様

40食

オープン当初は、友人たちのお力添えで30~40食位のご予約も

あったりしましたが、久しぶりの大量注文に

嬉しいやら、緊張するやらのオリーブおばさんであります

毎日、元気でコツコツと

体力保持でいろんなご注文に出来る限りお応えしたいと思います


あしたも元気でに頑張りますっ





いいお天気

 6月25日(水)


また又、梅雨はいずこへ・・・いいお天気でしたっ

でも、関東では、大粒の雹が降ったり、暴走車事故があったり・・・

悲しいかな、日本中、アクシデントが続いています



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今月、大阪南部にも”コストコ”がオープンしましたっ

そして、先日、早速、お買いものに、GO

シリアルやクランベリーを買っちゃいましたっ

クランベリーの袋は、スライダー付のチャック袋になっていて、びっくり

そして、クランベリーを思いっきり入れて・・・

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クランベリーパン。

焼きましたっ



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今日のお弁当。


明日も快晴!?

水やりが、大変(オリーブおじさん担当なんですが・・・)


明日もマイペースでやってます





3つ以上は、無理!?

 6月25日(水)


皆々様に、ドリンクなどの御注文を伺う時・・・

3つ以上異なるメニューは、もう・・・覚えられないっ

即、メモしますっ今日は・・・

・生姜ドリンク・グリーンティー・ココア・ロイヤルミルクティ・珈琲

と、バラエティー豊かで、オリーブおばさんの動きも機敏にっ

無事に、皆々様の元にお出し出来た時の、爽快感っ

・・・色んな事に、やりがい、喜びを感じて日々、すごしております~



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素敵な焼きもの・・・

いえいえ・・・

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ミニ茶ずつ。

そう、茶缶なんです

友人からの頂き物

形、艶や絵付け、まるで九谷焼や有田焼のよう・・・。

お抹茶入れに、バッチ・グー(めちゃ、古いギャグ・・・)



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今日のお弁当。


いいお天気です。

明日は・・・!?

いつもマイペースでがんばってます






・・・齢かしら!?

 6月23日(月)


閉店後、元気にお散歩にでかけるのが、ココ最近の日課なんですが・・・

今日は、ソファーに寝ころび、すっかり寝込んじゃった

週末を、ちょっとハードに過ごしすぎたかなっ

・・・50代も後半になり、お歳を感じるこの頃です


御夫婦でランチにお越しくださいましたっ

ご主人が、お野菜好きなんだそうです。

きれいにお召し上がりくださり、おくさまと次回ご利用のご相談を

されてました

小さくて、宣伝もしておりませんが、ファンになってくださる

皆々様に支えられている、きっちんオリーブです



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今日のお弁当。




梅雨の間は、なんだか身体がおもい・・・。

夏休みの楽しい予定を考えながら、気分をさせている、オリーブおばさんです

(孫に会えるのが、楽しみです


明日もがんばります












疲れましたっ>

 6月22日(日)


肩コリコリ、背筋、キンキン、腰痛い・・・

楽しい体験の翌日の身体の状況です~

今、マイブームの”バッグ作り”ですが、昨日はこんなん・・・

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革バッグ。

なんと、”手縫い”革バッグつくりを体験していましたっ

革の下処理、糸のロウ引き、針使い・・・などなど知らない事を

いっぱい教えて頂きましたっ

本などで読みかじっていることでも、実際に体験してみないと

解らない事があり、とても勉強になりましたっ

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作品。

オリーブおばさんのは、こんなん・・・。

初めて見たり、使ったりする道具、器具類。

・・・楽しかったです

・・が、なんせ初めてづくしで、予定時間が大幅に過ぎ、

帰りに、友人が参加している”中之島マルシェ”に行けなくて・・・残念

いくつになっても、興味あることは掘り下げたい・・・

そんな姿勢で齢を重ねていきたいですっ


今週もマイペースでがんばります





梅雨、中休み??

 6月20日(金)


快晴

梅雨は、どこへやら~



オープン前のお弁当を終えてからは、静かな店内です・・・

それで、ず~と、考えていた、こんなパンを焼きましたっ

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ジャパン。

・・・と、命名しましたっ

名前どうり、”和”

生地には、ご飯、お味噌をくわえ~ヒジキ&ごまを入れてみましたっ

もっちり、おいしいですが、”味噌”が多かったかな・・・。

お料理でもパンでも、お菓子でも・・・

いろいろアレンジしていると、世界は広がります~

50代でも、好奇心の衰え知らずのオリーブおばさんです



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今日のお弁当。

煮物の粒粒は ”蕎麦”です



今週も無事に、いろんなご依頼にお応えでき、安堵です

週末は雨だとか・・・。

どうぞお元気でお過ごしくださいねっ

   *今週も、ブログにおつきあい、ありがとうございました*









こんなのです!

 6月19日(木)


きっちんオリーブのランチ、は・・・

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おひるごはん。

   ・メイン    (ロールキャベツ) その日により、いろいろ登場します!

   ・煮物    (加賀きゅうり)

   ・和えものOR炒め物  (もやしのナムル風)

   ・酢の物

   ・手づくり佃煮風

   ・塩麹豆腐

   ・とろろ

   ・その時々ミニ皿おかづ

   ・たまごやき   ・香の物   ・お味噌汁    ・ご飯    ・ミニデザート  以上

内容はその日の ”おまかせ”です~

お豆や雑穀を、ひとつの食材として、使うように心がけております

今日は、ミニ皿は ”黒目豆いりポテトサラダ”で、めづらしい ”黒目豆”を

使いましたっ

熱い物は熱く、冷たい物は冷たく・・・

ベストな食べごろでおだししております~



明日は、お弁当の御注文を数件いただいております。

皆々様に重宝がって頂ける事が嬉しいです

いつも、マイペースのきっちんオリーブです




涼しい本日!

 6月18日(水)


とても涼しいです~肌寒い位です~

30年前の今日は、とても蒸し暑かったっ

今日は息子のお誕生日です。

・・・自分の家庭では、どんなお祝いするのかな!?



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手づくりバッグ。

先週、たんまりとファスナーなどを買って来ていたので

何かを作りたくって、作りたくって・・・

ミシンをかけていると、思っていたようにならない場合がままあり

最初のデザインから、大幅に出来上がりが変わることがよくあり

またまた、それがおもしろ~いっ



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今日のお弁当。


今日はお弁当のみで、ランチはなし。

明日は、ご予約満席。

・・・いろんな日があります

明日も雨降りかな・・・





いつも思うこと

 6月17日(火)


子供の誕生日が近つくと、毎年、その入院状況やその時の気候などが

鮮明に思い出されます

20数年前の今朝、青梅を洗っている義母に、”今から病院に行きます!”と

挨拶して、田植えのおわった青々とした景色をみながら

病院に向かったのは、ほんの少し前の事のようです~

今年も田植えのおわった、”6月の景色”がきれいですねっ


ランチのお越し下さった連れのお若いご夫婦

いろいろおしゃべりさせていただきました

4人のお子さんがいらして、子育てにがんばってらっしゃる・・・

オリーブおばさんは二人しか育てていないので

3人、4人と育ててらっしゃる方、もう、尊敬に値します

・・・ご家族貸切ランチ、も、いかがですか



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今日のお弁当。


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今日のお昼。

”どんべい”進化していますっ

1年くらい前、チョー・チョー久しぶりに食べて、麺の進化

にびっくりしましたっ

そして、最近、この”かも汁”がお気に入りです~

あまり売っていないので、見かけたら、ついつい買っちゃいます・・・


曇天でした。

明日はどうかな~













歩いてます!

 6月16日(月)


先週は、お天気都合や、用事なのでウォーキングが1回位でした

今週は、月曜から調子よく歩いてきましたっ

だいたい40~50分を目安に歩いておりますが・・・

体重減少には至りません

・・・が、健康維持にはなっているようです

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紅茶&チョコチップパン。

紅茶風味のパンが食べたくなり~、紅茶クレームを作って、冷蔵庫の

チョコチップが目に留まり、一緒に巻き巻きしちゃいましたっ

最近、この形状のパンがお気に入りです



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今日のお弁当。


火曜は、”納品おかず”の日です

決まったお仕事をいただけていると、仕込みもやりやすく

励みにもなり、やりがいがあります


皆々様に便利にお使いいただけるお店、きっちんオリーブです







新しくなりました。

 6月15日(日)


昨日、自宅リビングのエアコンを付けかえましたっ

20数年、頑張ってくれましたが、臭いや、電気代も今のはお安いとか・・・。

ここんとこ、物入りなことが続くわが家です・・・

なので、今夜、父の日ではありますが・・・

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夕飯。

市販餃子を羽根付き風に焼き、ありあわせのタコとキムチ、残りご飯で炒飯

実家から帰り、10分位で出来上がりましたっ

キムチは便利ですよね~



6月も半ば。

今年も半分が過ぎようとしてます
 

今週も元気で過ごせますように・・・





爽やかですね~!

 6月13日(金)


富田林は、お天気もよく、風が心地よい一日でしたっ

ゆったりランチのお方様、ご実家へのお弁当のお方さま・・・

皆々様に便利にご利用いただけた本日でありますっ

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手づくりパン。

クリームチーズにココアをブレンドした、”ココアチーズ”を巻き巻、

アクセントに”ピーカンナッツ”をいれてみました~

表面のお化粧に”パン粉”をふりかけました~

”手づくり”だからこそ、アイデアいろいろのオリジナル、おいしいパンが

焼けます

ホームベーカリーをお持ちの皆々様、・・・使ってますか?



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今日のお弁当。



今週も、いろんなご利用、ありがとうございました

週末は、エアコン工事、テレビの事などでバタバタしそう・・・。

皆々様はどんなごよていですか・・・・

  *今週もブログにおつきあい、ありがとうgおざいました*





みんなでお料理

 6月12日(木)


月1回、とあるサークルさんで、皆さんとお料理してます

今日は、暑い夏を意識した献立です~

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6月料理教室。

 ・冷シャぶ           お湯、沸騰後、消火してお肉に火を通します

 ・ゴーヤチャンプルー    ゴーヤは塩もみで、苦味減少

 ・夏野菜のカップもずくまぜ  カップもずく利用で”だし”(山形名物)ができます

 ・ひじきご飯         以上でした。

ワンプレートで見た目もすっきり~の献立となりましたっ


なんだか今日は、12:00お渡しのお弁当の御注文が相次ぎ、

講習会終了後、ダッシュで帰宅

・・・無事に皆々様のお手元に渡り、なにより・・・です

皆々様に・・・”きっちんオリーブに頼んだら、いいやん~!”と思っていただける事

が、とても嬉しいですっ



明日もマイペースのきっちんオリーブです





大化の改新

 6月11日(水)


今日はなんだか、ゆっくり~できます~

今まで録画してみていた、お昼の韓国時代劇TV・・・

”下剋上”というか、恨みというか・・・見ていて疲れるので、見るのを

止めたのですが、今日、ふとテレビをつけると・・・

蘇我入鹿、中大兄皇子が”出演”し、韓国語をしゃべってる

ちょうど、切りつけるシーンがあり、これって ”大化の改新・645”



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しらす丼。

今日のオリーブおばさんのお昼です

しらす・おねぎ・自家製ラー油・自家製めんつゆで、のせるだけでできる”しらす丼”

藍色のピッチャーも、”自家製”でオリーブおばさんのお気に入りなんですっ

恐れ多くも、”濱田庄司”氏の作品をまねちゃいましたっ



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今日のお弁当。


明日は、料理講師の日です。

お弁当のご予約もいただいたので、フル回転で頑張りますっ





再会できましたっ!

 6月10日(火)


”こんにちわ!”と、ご予約のお方様のご来店です~

・・・お顔を拝見すると、先日、メイン食材が切れて、お断りしたお方様でした

すごく気になっていたんです・・・申し訳なくて・・・

すごく嬉しい再会でした

その後も今日は、お馴染み様のご来店が続き、おっしゃべりしまくりの

オリーブおばさんでした


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納品おかず。

火曜日に、とある施設さんにお届けしています

配達担当は、オリーブおじさんです

今週は、とある老人憩いの家さん(カラオケサークルさん)からの御注文も

いただき、お届けします

・・・いろいろお気軽にご相談くださいねっ



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今日のお弁当。


さ、明日の仕込み、がんばろう~






故障続きで・・・

 6月9日(月)


先週から、映りが悪くなったテレビ・・・

今日、*コムさんが来られ・・・”電波が汚れている!”とっ

そう、電波も雨風により、汚れて、力が弱くなるのだそうです

そして、リビングのエアコン。

20数年使用しているので、外も中も汚れてるっ

何かと、調子悪くなるのは、製品も、人間様もおなじですねっ




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今日のお弁当。


Aさん&Mさん、にご来店くださいましたっ

小学校で給食試食会があり、そのあとののんびりティータイムに・・・

お若いママとおしゃべりするのは、気持ちも若くなり、いいものです~



明日もお客様との出会いが楽しみです~





レトロビル

 6月8日(日)


レトロビル、大阪にもいろいろありますねっ

昨日、ちょっと所用で淀屋橋まで行ってきました

この界隈も、雰囲気のあるレトロビルがあります

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芝川ビル。

用を終え、ちょこっと歩いていると、こんなビルに遭遇しちゃいましたっ

なんだか、商業ビルに活用されているみたい・・・

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入ったとっころに、すてきな空間のお店がありましたっ

バーらしいですが、お昼はお茶営業ですって

座り心地のいい椅子で、ゆっくりを楽しみましたっ



梅雨入りしたのに、ここらは、雨があまり降りません・・・。

地域により、様々で、豪雨になる所もあり

最近の気象の異様さが怖いですねっ


今週もがんばります







いそいそと・・・

 6月6日(金)

お客様が、ゆっくりとランチごもおくつろぎされておりましたので

オリーブおばさんは、店内の様子を気に掛けながらも・・・

こんなん、作りましたっ

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眼鏡ケース。

もう、シニアグラスが手放せないっ

でも、なかなか気に入るケースがない

端革で作ると、かさ低くて、眼鏡も収め易く、納まりもよくて

又、作るのも楽しくて、いい事いっぱいっ



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今日のお弁当。


金曜日。

お料理も大好きで、お店も大好きですが、やはりお仕事が無事にすんだ

金曜の晩はとてものんびり~します

週末お天気、どうかな??

どうぞ皆々様、有意義な休日をお過ごしくださいねっ

   *今週もブログにおつきあい、ありがとうございました*





 6月5日(木)


今日のオリーブおばさんのお昼ごはんは・・・

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材料。

絹厚揚げ・納豆・ねぎ・たまご・めんつゆでお手軽丼ですっ

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厚揚げ納豆丼。

大胆に絹厚揚げは、手でくずし・・・

おネギは鋏でカットすると、まな板・包丁使わずして、出来ますっ

お味は”めんつゆ”利用で簡単っ

お試しあれ~

お料理も、手をかける時は、がんばって手をかけ・・・

ゆるゆる気分のときは、おてがるに・・・

何事にも”メリハリ”が大切ですよねっ



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今日のお弁当。



今日の富田林は、雨も降らず、気温もそこそこで過ごしやすかったです

夕方、川崎の嫁ちゃんからの電話では”・・・すごい雨です”と。

長い日本列島、お天気は様々ですが、梅雨です。

今年は、雨による災害がないようにと、思います


もう金曜

明日もマイペースのきっちんオリーブです






柑橘いろいろ

 6月4日(水)


ここ数年、感じたこと・・・”柑橘系果物って、1年中あるんだっ

この歳になり、今までそんなこと、特に思いもしなかったんですが・・・

実家で成る”かぼす”や、友人からいただく和歌山産の果物などを

無駄なく、おいしく頂きたいとおもって、いろんな使い道を試していると

市販の柑橘系にも、以前より目がいくようになりましたっ

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ジューシー柑。

まるでニックネームの様な名前の柑橘

きっと、本名があるはず・・・と、調べたらどうやら ”河内晩かん”だと

お見受けいたしましたっ

3こ100円で見切り棚にあったので購入

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ジューシー羹。

老舗和菓子店では、1000円ちかくする、こんなん・・・あります

オリーブおばさん特製も、とってもおいしく出来ましたっ

この ”河内晩かん”種もなく、ジューシーでとってもいいっ

(愛媛のまわし者では、ありません



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今日のお弁当。



雨の季節になりました。

じめじめうっとうしい時も、何かに興味をもってすごしたいと

日々、楽しい事探ししている、オリーブおばさんですっ









今日はしのぎやすい!

 6月3日(火)


ここ数日の暑さに比べ、今日は楽っ

九州は梅雨入りしたし、そろそろ梅雨入りかしら・・・。

実家の梅、3キロほどありましたっ

”梅酢”に仕込みましたっ

・・・一度”梅肉エキス”に挑戦してみたいのですが、かなり長時間煮詰めるらしい

ので、二の足フんでる、オリーブおばさんですっ



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蕎麦粉入りパン。

蕎麦粉を買ったので、いろいろに使っておりますっ

前回、ソバ粉入りパンを焼いた時もそうでしたが・・・

今回も、型にくっつく

前回学習したので、かなり丁寧に油を塗ったのに・・・ ”WHY?”

思いつきで、色んな事を試すのが好きです。

予想外の事がおきたりして ”WHY?”も生まれます。

でも、便利なパソコンで即、調べたりすると、解明出来ることも多く

それが ”知識”となる事が楽しいですっ



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今日のお弁当。


お天気みたい。

明日もマイペースのきっちんオリーブですっ







季節感

 6月2日(月)


今週もはじまりましたっ

毎年巡る季節感

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梅。 

先日、買った梅で、”梅酢”第1弾!を仕込みましたが・・・

昨日、実家の梅の木の”梅とり”をしてきましたっ

またまた、梅仕事出来ますっ

新生姜もお手頃価格のなッてきましたっ

そして・・・今年はトマトがお安い気がするのは、オリーブおばさんだけ???

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トマト。

今年はとっても種類が豊富・・・。

トマトゼリー、トマトソース、トマトジャム・・・いろいろ作りたい物があります

昔は、お部屋のしつらえを変え、季節感も感じやすい日本文化で

ありましたが、最近はそんなことも少なくなり

食卓で季節を感じたいですっ



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今日のお弁当。

ゴーヤ、お好きですか?

オリーブおばさんのゴーヤ使いは”苦くない!””嫌いなのに、食べられた!”

などと、皆々様がいってくださいます

薄くスライスして、うすく塩をして一晩おいております。

朝、しっかり水分をきってお料理すると、いいかんじ~になります

暑さ乗り切り対策で、しっかりいただきましょう

お試しアレ~



きょうも一日、お疲れさん






6月です。

 6月1日(日)


6月、水無月・・・そういえば、おいしい~おいしい~あずきののった和菓子が

在りましたねっ

和菓子大好き、オリーブおばさんです


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天ぷらそば。

冷たい麺の頃となりましたっ

わが家では、干麺のお蕎麦&ありあわせ野菜のてんぷらが

食卓に頻繁に登場します

今日は甘エビをせっせと殻取りして、かきあげにしましたっ

初めて”甘エビ”を食べたのは、はるか昔、姉が金沢に住んでいたので・・・。

大阪にはまだなくて、とてもとても感激しましたっ

今はとてもお安くなって・・・いつでも手に入ります。

バナナだって昔は高級果物でした。

時代とともに。”食”もかわっていきます・・・。



昨日、今日のこの暑さったら、身体が悲鳴をあげそう・・・

夏との戦いが始まりましたね

今週もマイペースで頑張ります





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