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おいしいなあ~・・・

 1月31日(金)


        ・・・と、いいながらの 毎日、オリーブおじさんと 自宅ランチ

        の オリーブおばさんです


        パン講師している友人から 教えてもらった~こんなんっ


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        プリンケーキ。


        何回か 作ってはいたものの まだ、自分の物に なっていなかったので

        今年の目標のひとつを 達成すべく、年明けから ず~っと作りたかった

        んです


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        プリン生地の中に スポンジ生地を 流し込みます

        でも あら不思議

CIMG5612.jpg


        このように 層になって、焼きあがります

        最初に これを作った方の 勇気に、頭が下がります

        調理は科学。

        ・・・まさに そう、思います


        ケーキ焼くついでに・・・

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        煎り豆。


        節分用煎り豆、準備出来ました

         ”煎り豆おかいあげの方 鬼のお面、一枚 どうぞ”と。スーパー。

        鬼のお面は もらえないので 手づくりします


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        今日のお弁当。


        おからミルク煮して 作った”サラダ” 本日の一押しです。



        しっぽり静かな、1月のきっちんオリーブでした

        でも そんな時間にこそ、 普段温めている、色んなことが出来て

        それも又、嬉し


        一月も、無事に終了しました







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何なりと・・・

 1月30日(水)


         きっちんオリーブは 皆々様のご要望に 出来ることは なるべく

         させていただくのが コンセプト


          ”ステーキが 食べたい!”と Sさん。

         Sさんの 食生活を 担っているきっちんオリーブとしては・・・

         ほっておけない この、一言。

          ”ステーキ弁当”みたいなカンジで 一度、作ってみることに

         しました


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         今日のお弁当。


         鶏のしいたけハンバーグ・さわらの洋風焼き


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         パン。


         カリっ食感のパン生地です

         上に 載っているのは ベーコン        いいえ ちくわ

         マヨネーズ・竹輪で こんなおもしろいパン、出来ましたっ


         毎日、いろんな 面白いもん つくってます





・・・・!!

 1月29日(火)


       ・・・・!!

       ・・・・には ”体重が”が 入ります


       しばらくぶりに ヘルスメーターに乗りましたっ

       なんという事でしょう~数字が 増えています

       寒さにかまけ お散歩を さぼっていたのが、この結果です

       なので 今日は、閉店後、久々の お散歩しましたっ

       日も、少しずつながくなってきて 温かくなるのが 待たれますね


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       今日のお弁当。


       鯖のおろし煮・豚肩ロースの青のり焼き


       今日は なんだか、ココアを使いたい気分だったので・・・

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       ココアミニ食パン。


       カスタードクレーム・アーモンドで ちょこっと遊んでみました



       明日は どんなパン、焼こうかしら???

       それとも ケーキ、やこうかな???


       毎日 楽しくお仕事に はげんでおります













雪!

 1月28日(月)


         真っ白な朝でしたっ

         ・・・そして ふと、口ずさんだのが・・

          北風吹きぬく 寒い~朝も~

         昔、昔の歌が 出てくる、そんな 56歳を迎えた、オリーブおばさんです


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         今日のお弁当。


         朝、sさん~ ”今週も お願いします”と、お電話

         はい~。sさんへの お届けが パワーの源ですっ


         ランチタイムは お馴染み様で、オリーブおばさんとともに

         二組のお方様も、昨年、孫誕生だったので

         今時の子育て・発育状況などなどの話題で 盛り上がりましたっ


         今週も 楽しくお仕事が 始まりましたっ





寒い日には・・・

 1月27日(日)


         今日も 寒いです

         でも 大根・白菜などは と~っても、美味しい時期ですね

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         おでん。


         わが家は 今晩、”おでん”です

         ストーブで 暖とりながら、しっかり煮込む まったり時間が

         オリーブおばさんは 大好きなんです


         ”大根”が 写真では見えませんが・・・

         最近 ちょくちょく目にする ”シルキー大根”使用

         とっても 太く、大きく、きめ細やかな大根です。


         
         今週も、おいしいもの 作りますっ







         

強風です。

 1月25日(金)


         25日の金曜といえば・・・世間様ではで ATM、さぞかし

         混んでいるでしょうね

         
         きっちんオリーブでも 青色申告の準備を、やり終えましたっ

         可もなく、不可もなく マイペースでがんばっているな~と、

         オリーブおじさんと話し合って おります


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         ティラミス風ケーキ。


         スポンジ生地と クリームチーズを重ねて作りましたっ

         わが家で ”ティラミス”といえば この、オリーブおばさんオリジナルの

         これっ

         久振りに つくってみました


         バレンタインデーも 近づいてきて、ケーキ材料・資材が

         いろいろ店頭に 沢山並ぶ時期ですねっ


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         今日のお弁当。


         ”卵フライ” 黄身ダブル、でしたっ

         ・・・割って ダブルの事は 何度もありますが・・・

         茹でて ダブル状を 見るのは、初めてです。

            何か いい事、あるかな~


         強風の一日でした。

         今年は 本当に、寒いです。

         ちらちら 雪も、舞いました。

         オリーブおばさんも ”籠りっぱなし”の日々です。

         はやく あたたかくなれ~!って 気分です。


         今週も 無事にお届けもでき、 ランチにも お越しいただき

         お仕事ができました


         週末も 寒いようですので どうぞ、お風邪など めされませんように・・・









     

さて、どうなる???

 1月24日(木)


        パン作り、大好きオリーブおばさん 

        ” 自分の好奇心を満たすパン作り”が 信条ですっ


        はんぺんの中にチーズがはいったのん、売ってます。好き、なんです

          冷蔵庫の買い置きクリームチーズ、半分 残ってる。

          あっ!はんぺん もう、使わなきゃ~!

        その気持ちが・・・


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        はんぺん・チーズパン。


        はんぺん・クリームチーズを ペースト状にして

        セモリナ粉を ブレンドしたパン生地で 巻きましたっ

        もう 焼きあがりが 楽しみで、楽しみで 何度も オーブンを

        のぞきこみ まるで、子供のような オリーブおばさんです~


        いつもより 高温で焼き上げ、かりっと おいしい 惣菜系パンの

        レパートリーが 増えましたっ


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        今日のお弁当。


        今日のメインは いさきと海老 です


        ”冬、まっただ中”で ご来店の少ない、この時期ですが

        オリーブおばさんは 日々、お料理・パン作りに はげんでおります~













昨日は・・・

 1月23日(水)


         昨日の オリーブおばさんの”顔”やはり 異様なむくみ方のようで

         来店した友人が・・・

          ”なんか 変お医者さんに 行き”と忠告してくれて

         閉店後 皮膚科を受診しましたっ

         ・・・どうも つかいはじめた”栄養クリーム”に まけた

         お薬つけて 経過観察中

         しばらくは おみぐるしい オリーブおばさんですが 御了承くださいね


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         今日のお弁当。


         ハンバーグは ”鶏ごぼうひじきハンバーグ”です~

         食物繊維 た~くさん摂れます


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         おかず弁当。


         きっちんオリーブでは こんな風な ”おかず”のみも 御注文

         いただけます



         そんなこんなで もう水曜日もおわり 今週もあと、ふつか

         明日も 頑張ります~





干し柿

 1月22日(火)


        和製ドライフルーツ!

        名前も そんまんま ”干し柿”

        渋柿が あんなに、甘いものに 変身するなんて ほ~んとに

        昔の人は えらい、ですよねっ


        御鏡の串柿・つるし柿 ラム酒につけておいたので それらで 今日は~

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        干し柿クルクルパン。


        ちょこっと ココア&スライスアーモンドの風味を加えて 焼きましたっ


        50半ば過ぎると たるむのは お腹回りだけじゃなく・・・

        お顔の張りも・・・

        今朝は 昨夜、早く床のついたせいか た~ぷり寝たせいか・・・

        顔が むくむ!? はれる!?
 
        いやはや あわてました

        

        
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        今日のお弁当。


        
        昨晩 立て続けに、お弁当の御注文電話

        ・・・うれしいです

        そんなわけで 今日は お弁当多忙DAYでしたっ


       
        すきなお料理で マイペース営業の、きっちんオリーブです





遅ればせながら・・・

 1月21日(月)

         
        オリーブおばさんは 今、”韓流”に 夢中 

        ブルーレイ内臓テレビに 買い換えたせいもあり~ 録画しては

        手すきの時間に 鑑賞してますっ

        特に 時代物が お気に入りで、何本もドラマを 見ていると

        馴染み顔の俳優さんもわかり おもしろいものですね


        ”お好み焼き”好き、大阪人のオリーブおじさんも 又、最近は

        ”今晩 チジミ、しない!?”な~んて 言ってます


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        今日のまかない。


        炊き込みご飯は 翌日が楽しみなんですっ

        ごま油で 軽く炒めルんですっ

        とても 風味が増して おいしいですよ~

        今日の献立の ”ナムル”を 添えましたっ


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        今日のお弁当。


        ”sさん 元気に でてきはったよ~”

        *タミ CO*P など、高齢者宅配が 盛んですが・・・

        きっちんオリーブを もう、4年近く、ご利用して くださってます


        さて 明日は、どんなん、作ろうかしら・・・





・・・つらい~

 1月20日(日)


        それは・・・腰痛

        この、週末 オリーブおじさんが ”ぎっくり腰”になり

         ”痛い 痛い”を連発

        腰痛と40年ちかいおつきあいの オリーブおばさんとは違い・・・

        腰痛初心者なので 本当に つらそう

        なので いろんな ”おやつ”を食べて 紛らわしているみたいですっ


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        かりん糖。


        かりっ!と 噛んでもおいしいし~ お年寄りが ゆっくり、お口にふくんで

        たべる ”なめトロっ”方式も おいしい~ですよね


        なんか ボリュームのあるお菓子~と いうので・・・

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        シフォンケーキ。


        今日は お家で、お口ばかり 動いている オリーブおじさん&おばさんです


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        あわびご飯の素。


        夕飯は 頂きものの ”あわびご飯の素”で 炊き込みご飯

        食後は ”葉菜の森”で ”味見”して、買ってきた ミカン


        1月は 体重をはかるのが こわいです



        今週も マイペースでがんばります







雪が舞う~!

 1月18日(金)


         今日も 時折雪が舞っている 富田林です

         明日、明後日は センター試験や 私立中学試験ですね 

         寒さ厳しい時に ある意味、人生のきびしい一こまが あるわけで・・・

         臨まれる皆さんは 大変だと お察しします


         時間がある時は それなりに 普段しにくい事を・・・

         今日は こんな パンをやきましたっ

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         デニッシュ風りんごパン。


         どアップの写真なので ”パリっ感”、感じて頂けるかしら

         デニッシュパン、だーいすきなんです・・・が、カロリーが

         半端じゃないんです 手間がかかるんです

         なので オリーブおばさんオリジナルの ”デニッシュ風パン生地”を考案

         しました

         りんご&くるみを クルクル巻いて~


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         今日のお弁当。


         ちょっと、煮物に凝りました

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         しいたけ巻き巻き高野豆腐。


         いつもの ありきたりの食材も ひと手間で こんな風に~

         主婦の食事作りは 時間との戦い 毎日の事

         でも 時間・気持ちに余裕のある時は ”お遊び気分”で

         いろんな”ひと手間”すると 楽しいですよ~

         ・・・今 この写真を見て オリーブおばさん・・・

         高野豆腐の新しい ”ビジュアル”ひらめきましたっ

         近いうちに 作ってみよ~っと


         毎日 いろんな事を 楽しんでいる、オリーブおばさんです


         週末 どうぞ、お元気で お過ごしくださいねっ

          *今週もブログにおつきあい ありがとうございました*








          

         

ぶらり、散策。

 1月17日(木)


         穏やかな陽射し・・冷たい風・・そんな今日は ご来店も少ないので

         ちょっこし早じまいして ”寺内町散策”に 出かけましたっ

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         歴史的建造物。


         古い町並み・建物が残る 富田林ですっ

         ひさ~しぶりに 行ってみると 立ち寄りたくなるようなお店も

         できています


         20日に オープンされる コーヒー豆焙煎店・・・

         素敵な外観なので のぞいていると、準備中のオーナーさんと

         目が会って 店内に入れてくださいました

           ”今日 オープンの ケーキショップが ありますよ!”と
         
         教えていただき また又 そこへ出向きましたっ


         残念!ケーキは 売り切れ

         でも いろいろお話していると ”きっちんオリーブ”を御存じで

         驚くやら 飛び上るほど 嬉しいやら

         すごくパワーの涌く お散歩となりましたっ


         
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         パン作り。


         お弁当つくり・パン作りも ランチの仕込みも きちんと毎日

         やってます(当たり前っ

         
         今日は こんなパンです~

         焼きあがりは・・・・

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         お好み焼きパン。


         粉もん大阪人的ぱん

         生地に 粉かつお、いれてます。

         
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         今日のお弁当。



         きっちんオリーブは・・・

           ・お弁当の御依頼(お届け可能な場合もありますのでお申し出ください)

           ・おひるごはん(おまかせ、になります)

           ・ティータイム(ケーキ・おぜんざい・甘酒・しょうが湯など)

           ・楽しくクッキング(一緒に晩ごはんのおかず作り。)

           ・楽しくパン作り

           ・パンの販売(ある時~ない時~明日は ”お好み焼きぱん”)

          などの 可能なお店です


         とにかく ”たべるもん”作るのが 大好きなオリーブおばさん

         おきがるに お電話下さいねっ


         ブログへの拍手・コメントも どうぞ気軽に・・・


         明日はもう、金曜。

         オリーブおばさん、頑張ってますっ









 

 

試作してます。

 1月16日(水)


        寒いですが いいお天気に なりましたっ


        子育て中は 冬の晴天日にゃ いっぱい いっぱい着膨れて

        子供を 外で遊ばすのに 忙しかった

        ・・・今日は 外の陽射しを ほんわか感じながら 新作パンを

        焼きましたっ


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        ****パン。


        一見、なんともない 普通のパン

        練り込み水分に ”大根おろし”を使いましたっ

        クセ消しに ”自家製柚子麹”(そう、”柚子大根”漬けものからの

        発想です~)を 入れました。

        1個に 20数グラムの 大根が 入っているんです

        ・・・食べた後に 少し、だいこんおろしの辛みが きますが

        おいしい~くできて オリーブおばさん 大満足


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        今日のお弁当。


        今日は お留守なので 所定位置に おいて帰ります


        食べること お料理のこと お気軽に 御相談下さいねっ

         (色んなこと、出来る範囲で対応させていただきます。)







いつも・・・

 1月15日(火)


        ・・・おばあちゃまと ご来店くださる、Oさん

        今年も やはり、おばあちゃまと お越しくださいましたっ

         ”時々 こうして、連れ出して おでかけするんです~”と。

        そう よ~く、わかります

        
        きっちんオリーブは そんなカンジのおでかけのお食事や

        赤ちゃん連れの おでかけのお食事などに

        とても重宝して頂けますっ


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        レーズンパン。


        今年2回目の パン製作

        年末年始、わが家も 市販のパンを 食べていましたが・・・

        ”塩辛い

        おいしい~と 思うパンでも なんだか いつまでも 塩辛さが

        口に残ります。

        塩分控えめ まして、藻塩を 使っている、自分のパンに 慣れてしまって

        いるんですね


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        今日のお弁当。


        ”今日も sさん、お元気やった!”と オリーブおじさんからの

        報告が 日課ですっ


        冬 まっただ中

        今日も オリーブおばさんは 元気にお料理、作りましたっ







雪!!!

 1月14日(月)


         成人の日
          
         雪の降る、成人式で 新成人の方は 大変だったでしょう


         きっちんオリーブも このお天気のせいか・・・(いや~、いつも

         静かで 帳簿整理したり~

         撮りためた ビデオを見たり~

         ・・・こんなの 作ったり~

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         柚子の皮。


         果汁を ”柚子ポン”に 使ったあとは 香りのいい、皮で

         ”ゆずみそ”を作りますっ

         例年、友人レシピで 作っていましたが 今回は オリーブおばさん風で

         初めて 作ってみることに しましたっ


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         柚子麹みそ。


         出来ましたっ

         いろんなお料理に 使ってみますっ


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         今日のお弁当。


         雪の中 オリーブおじさんが 慎重に運転して お届け

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         わだち。



         3連休、終わりました。

         皆々様 明日から、学校・お仕事 頑張ってくださいねっ











甘いもの続き!

 1月13日(日)


         ”あまいもん”好き、オリーブおばさんです~

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         招福饅頭。


         先日、参った今宮戎、参道で・・・

         湯気に誘われ 買ってしまった。

         ありふれた”黒糖ふかし饅頭”ですが この 包装紙につけられた

         ”ラベル”が 何とも言えない風情を 感じさせます


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         みむろ。


         実家で 用があり、今日は 奈良までいってきました

         
         桜井の 三輪明神の名物 ”みむろ”

         この ずっと変わらない包装の仕方・ラベル

         ・・・やはり 雰囲気を感じます


         そして 何より、お茶飲みながら ストーブの”赤色”

         ながめながら 和菓子を口にする~

         ・・・最近の オリーブおばさんの 至福のひとときですっ


         明日は ”成人の日”で ”紅白饅頭”の日、ですね

         晴れ着をお召しになる お方様は お袖の裾を お気をつけ下さいねっ


         今週も 元気なオリーブおばさんです~





えべっさん!

 1月11日(金)


         金曜には ”金曜のkさん”が お越し下さることが多く

         今年も 今日、おこしくださいましたっ

         会話の中で ”えべっさん”の話題も~

         ・・・すは 早じまい

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         福娘。


         かわいい娘っこさん

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         提灯。


         奉納提灯に 幼い頃から、馴染みもあるお店を みつけて・・・

         ”久しぶりに 食べたいな~”なんて、食いしん坊の オリーブおばさん


         曜日回りのせいか 例年より、お参り混雑もなくて

         きっちんオリーブの 恒例行事を 済ませましたっ


         帰りは なんばシティーで 以前からいってみたかった”居酒屋さん”へ

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         まぐろ味くらべ。


         オリーブおじさんと 

         オリーブおばさんは 父親ゆずりで

         夫婦なかよく 今年も頑張ろう~って事でした


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         今日のお弁当。


         調理は おりーぶおばさん。

         お届けは オリーブおじさん。


         のんびり なかよく マイペース


         今年も ぼちぼちペースで 始まりましたっ


         早、週末。

         どうぞ 皆々様、楽しい週末を お過ごしくださいねっ

          *今週もブログにおつきあい ありがとうございました*










         

初!

 1月10日(木)


        初パン焼き

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        編みパン。


        両親からのリクエストで 編みパンを 焼きましたっ

        薄力粉をブレンドした、菓子パン生地 なので

        高齢の父が 気に入っているんです


        閉店後 お正月に写した写真を プリントしに行きましたっ

        ・・・何度していても まごまごしちゃって

        もう、いろんな ”メカ”に ついていけない、オリーブおばさんです


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        今日のお弁当。


        今年ももう4日、お届けしてます。

        Sさんは 今年も、きっちんオリーブのお弁当で食生活、安心です

        ・・・年末には ”お雑煮 もってきてもらえますか?”と

        驚きました。

        お断りしました。

        がっ それだけ 安心して、頼っていただけている。って

        事で 嬉しい出来事でした


        ちょっと 寒さもマシだったのに 今日から又、寒いです

        まだまだ続く寒さ。

        明日も 寒いぞ~


        明日も おいしい物、作りますっ



元気に・・・

 1月9日(水)


        ・・・お仕事、始めましたっ


        今日は こんな物、いただいちゃいましたっ

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        鯛焼き。



        姉と 姉の友人が ランチにきてくれて・・・

        その御友人が ”今 はまっている、鯛焼きが ある~”と・・・・

        そして 今日、なんと おみやげにくださいましたっ

        ・・・皮うすく カリっ!としていて オリーブおばさんも はまりそう

        ・・・もう これだけに なっちゃいましたっ


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         ランチ。


        ” きっちんオリーブのお昼ごはん”は こんなカンジ

        定食風でもなく カフェ風プレートごはんでもなく・・・

        いろんな家庭料理を ちょこっと”よそいき”風にもりつけた お料理です

        味・盛り付け・器・量 すべてに オリーブおばさんのポリシーが 

        詰まってます


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        今日のお弁当。




        マイペースで お仕事している オリーブおばさんです~









       

遠出してきました。

 1月6日(日)


        本日7:00PM帰宅


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        志賀島。


        せっかくのお休み ”九州に行こう!”

        ・・・と、オリーブおじさんと 話がまとまりましたっ

        国民休暇村の”Q会員”に なっているので、志賀島休暇村に泊り

        ”金印公園”や ”蒙古塚”などを見学し

        古に 思いをはせてきました


        小倉で 二男家族と会い・・・

        これまた 会員になっている”東横イン”に宿泊

        いろんな工夫で お安く出かけてきましたっ

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        今日のお昼。


        宮島サービスエリアで 穴子丼・牡蠣卵とじ丼を 食す

        ・・・どちらも 好物で、まさに今は ”牡蠣シーズン”

        大阪にも 牡蠣専門店が あるので 行ってみたいナ


        きっちんオリーブの 営業は 9日からですが・・・

        明日から sさんへのお弁当は 始めます

        ボチボチ 身体・気持ちの感覚を 思い出し 今年も

        マイペースで お仕事しますっ










        

早、二日。

 1月2日(水)


         あけましておめでとうございます


         年が明けてからは お天気に恵まれ、穏やかな お正月ですね


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         巳年。


         毎年、いただく色紙ですっ

         にこやかに過ごせる 一年にしたいです


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         祝いの席。


         帰宅した、長男夫婦と わが家風、新年の席です

         保存容器の おせちの中から 数品、”それらしい・・・”器に 盛り付けると

         お正月気分が 盛り上がります

         お料理は 器・盛り付けで 左右されますよね

         ・・・肉巻き・ごまめ 好きなので これは、ちょっと 入れすぎ


         だらっ~と過ごす 3ヶ日があるので 一年が 頑張れます


         今年も きっちんオリーブ、オリーブおばさんのひとり言・・・

         よろしくお願いします









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